Che cos'è il riempimento a freddo asettico? Confronto con il riempimento a caldo tradizionale?

1, definizione di riempimento asettico
Il riempimento a freddo asettico si riferisce al riempimento a freddo (temperatura normale) di prodotti per bevande in condizioni asettiche, che è relativo al metodo di riempimento a caldo ad alta temperatura solitamente utilizzato in condizioni generali.
Durante il riempimento in condizioni asettiche, le parti dell'attrezzatura che possono causare contaminazione microbica della bevanda sono mantenute asettiche, quindi non è necessario aggiungere conservanti nella bevanda e non è necessario eseguire la post-sterilizzazione dopo che la bevanda è stata riempita e sigillato. Soddisfa i requisiti di una lunga conservazione, mantenendo il gusto, il colore e il sapore della bevanda.

2, confronto a tutto tondo di riempimento caldo e freddo

Riempimento a caldo macchina si divide generalmente in due tipologie:

Uno è il riempimento a caldo ad alta temperatura, ovvero, dopo che il materiale è stato istantaneamente sterilizzato da UHT, la temperatura viene abbassata a 85-92 ° C per il riempimento e il prodotto viene rifluito per mantenere una temperatura di riempimento costante, quindi il tappo della bottiglia viene mantenuto a questa temperatura per la sterilizzazione.

Uno è quello di pastorizzare il materiale a 65～75℃ e aggiungere conservanti dopo la sterilizzazione e il riempimento.

Questi due metodi non necessitano di sterilizzare separatamente il flacone e il tappo, basta mantenere il prodotto ad alta temperatura per un tempo sufficientemente lungo da ottenere l'effetto di sterilizzazione.

Il riempimento asettico a freddo del PET esegue prima la sterilizzazione UHT istantanea sui materiali, quindi si raffredda rapidamente alla temperatura normale (25°C), quindi entra nel serbatoio asettico per lo stoccaggio temporaneo. In secondo luogo, i flaconi e i tappi vengono sterilizzati con disinfettanti chimici e quindi riempiti in ambiente asettico fino alla completa chiusura prima di lasciare l'ambiente asettico. Il tempo di riscaldamento dei materiali nell'intero processo è breve, l'operazione di riempimento viene eseguita in un ambiente asettico, anche l'attrezzatura di riempimento e l'area di riempimento sono disinfettate e la sicurezza del prodotto può essere garantita.

3, gli eccezionali vantaggi del riempimento asettico a freddo in PET rispetto al riempimento a caldo

1) Utilizzando la tecnologia di sterilizzazione istantanea ad altissima temperatura (UHT), il tempo di trattamento termico dei materiali non supera i 30 secondi, il che massimizza il gusto e il colore del prodotto e massimizza la conservazione della vitamina (nutrienti sensibili al calore) contenuto nel materiale.

2) L'operazione di riempimento viene effettuata in ambiente asettico, a temperatura normale, e non vengono aggiunti conservanti al prodotto, garantendo così la sicurezza del prodotto.

3) Migliorare la capacità di produzione, risparmiare materie prime, ridurre il consumo di energia e ridurre i costi di produzione del prodotto.

4) La tecnologia avanzata può essere ampiamente utilizzata per il riempimento di varie bevande.

5) Applicazione del concetto pulito nel confezionamento asettico delle bevande.

Higee Machinery continuerà a fornirti ulteriori informazioni sulla linea di riempimento a freddo asettico in futuro, resta sintonizzato.